朝阳区市场监督管理局节前开展年夜饭食品安全监管保障工作

(1)严把关键环节，上好年夜饭“安全课”。围绕加工操作、食品留样、应急处置等重点环节，区局执法人员组织辖区年夜饭供餐单位开展专题培训指导，进一步压实主体责任。同时，全面摸排春节期间订餐情况，动态掌握供餐能力，确保年夜饭既“丰盛”又“安全”。(2)靶向抽检监测，把好食材“入口关”。以畜禽水产、时令果蔬等为重点品类，加大监督抽检力度，严防问题食材流向餐桌。此外，采取“外卖下单”方式，对高风险食品成品开展风险监测，线上线下协同发力，织密食品安全风险防控网。(3)联动社会共治，擦亮监管“千里眼”。持续推进外卖骑手“随手拍”线索核查机制，对骑手反映的环境脏乱差、操作不规范等突出问题，快速响应、现场核查、依法处置。借助社会力量延伸监管触角，推动餐饮单位自觉规范、主动提升。